信义坊大排档已经营5年了，共有8个店铺，“咸炝蟹”店今年春节前还刚装修过，记者在现场发现，信义坊大排档主要都是简易房，不少地方都随意拉接电线。
这家叫做“咸炝蟹”的夜排档，是这里生意最好的一家，面积200平方米左右。爆炸的位置，是几个搭出来的小间，里面堆放了许多杂物。幸亏和厨房隔了一道墙，边上的一个包厢一角，都被炸塌了。
这家排档厨房的用气，都是通过厨房外面的煤气瓶接进来的，厨房区和堆放煤气瓶的区域中间隔了一堵墙。
目前初步推断，发生煤气泄漏的就是在外面这间堆放煤气瓶的地方。起火后，金属软管、铁箱子、空调外机，以及堆放在这里的一些餐椅等杂物已经全部烧毁。
消防部门解释，大排档的这起事故不是煤气瓶发生爆炸，准确说是轰燃。
当煤气发生泄漏后，气体弥漫在整个密闭空间内，同时通过窗口渗透进入厨房，当遇到明火以后一下子引燃发生轰燃，气体爆炸的气浪同时也掀翻了房子的顶棚。